Le Westhoek : paradis de la bonne chope

© Myriam Thijs

Dans une contrée où l’on concocte 7 des 12 meilleures bières belges, affirmer que le houblon produit un plaisir divin relève de l’euphémisme. Vous pouvez les savourer dans les nombreux bistrots locaux où en général vous mangerez bien également.

Et qu’y a-t-il de plus tendance qu’une bonne microbrasserie ? Nous avons rendu une visite à De Plukker, une houblonnerie, dont le propriétaire n’a pas pu résister à la tentation de brasser de la bière avec un ami à l’aide de son propre houblon de qualité. Vous pouvez déguster sur place cinq de ses excellentes bières.

Après cela, Il vous reste encore 6 autres brasseries à visiter... avec modération :-) La seule qui ne se visite pas est l’abbaye Saint-Sixte. Mais vous pouvez néanmoins déguster cette trappiste de renommée mondiale dans le café In de Vrede à l’ombre du monastère. Et pour clôturer le circuit, l’idéal est de s’arrêter au musée du houblon de Poperinge où chaque bière brassée en Belgique est exposée. On en dénombre aujourd’hui plus de 1900.

 

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