A l'avant garde du goût : les secrets du savoir faire espagnol

Localisation

Non il n’y a pas que la France et l’Italie. La gastronomie espagnole est tout aussi riche, variée et de grande qualité grâce à des chefs qui osent !

Bien sûr, chaque région possède ses propres spécialités, dont les tapas (petites assiettes à partager entre amis) et les pinchos (mini plats du Pays basque), mondialement connus. La cuisine espagnole s’inspire du ‘régime méditerranéen’, par son utilisation d’ingrédients sains. L’UNESCO lui a par ailleurs attribué le label de ‘Patrimoine Culturel’.
De nombreux vins espagnols comme le Ribera del Duero et le Rioja sont parmi les meilleurs que vous trouverez : enracinés dans la tradition, mais sans cesse à la recherche d’innovations. Et il en va de même pour les grands chefs espagnols : sept des 50 meilleurs restaurants du monde se trouvent en Espagne !
Ensuite, pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs, il y a aussi les ‘marchés gourmets’ : des marchés couverts présentant un large éventail des meilleurs produits. En 2019, Almeria sera la Capitale espagnole de la Gastronomie : l’occasion idéale pour decouvrir la cuisine andalouse !

Plus d'infos

En images

14

Les tapas : aussi riches et diverses que les régions d’Espagne

Déguster des tapas entre amis dans une taverne : un must absolu pour découvrir l’Espagne. Les tapas proposent différents petits plats élaborés à base ...

Lire plus

Pourquoi Les pinchos au Pays Basque sont incomparables

La plupart du temps, ce sont de fabuleuses et créations recherchées, qui vous séduiront par leurs formes et leurs odeurs, avant même de les avoir mise en ...

Lire plus

Les raisons de l’inscription du régime méditerranéen à l’UNESCO

C’est le traditionnel régime alimentaire sain que l’on trouve en Espagne : il est principalement composé de légumes, fruits, noix, légumineuses, grains...

Lire plus

Tourisme et vins

Tradition et avant-gardisme espagnols de la vigne au verre

Des noms célèbres comme Ribera del Duero, Rioja, Penedès, Jerez, ... Visitez les vignerons, participez aux dégustations chez les producteurs, suivez les ...

Lire plus

Top Chefs

Haute cuisine espagnole : des restaurants étoilés aux marchés gourmets

Répartis un peu partout dans le pays, l’Espagne compte plus de 200 restaurants ayant au moins une étoile au Michelin. Et 11 de ceux-ci ont récolté les ...

Lire plus

Calendrier

9 événements à ne surement pas manquer en 2019 en Espagne

Almería. Capitale espagnole de la Gastronomie en 2019 Festival Gastronomique de MadridJournées gastronomiques ‘Gastrojornadas’ d'IbizaSemaine du Pincho ...

Lire plus

Avec la participation de