À Dinant, on a suivi les vignes du Château Bon Baron, premier domaine belge certifié Fair'n Green. Entre vallée de la Meuse, caves, échanges avec le vigneron, les produits, les raisins, l’indispensable dégustation et le lunch terroir, le vin belge nous a clairement donné une nouvelle vision de lui !
Avec a_la_liegeoise, influenceuse
L’ARRIVÉE
À Dinant, le Château Bon Baron se dévoile au cœur de la vallée de la Meuse. Des vignes et un relief qui impressionne : il n’en fallait pas plus pour nous sentir dépaysés !
LES VIGNES & LES CAVES
Entre vignes, caves, et échange avec le vigneron, on comprend enfin le boulot caché derrière chaque bouteille. Le vin belge a de quoi bomber le torse !
LES PRODUITS DU DOMAINE
Confitures, spécialités gourmandes et autres créations au raisin prouvent que le domaine ne joue pas qu’une seule carte. Et oui, on s’est régalé !
LA DÉGUSTATION
Puis vient la dégustation ! Evidemment, c’est le moment que nous attendions tant ! On observe la robe, on sent, on goûte et on écoute ! Le vin belge dévoile clairement des saveurs que l’on ne lui soupçonnait pas !
LE LUNCH TERROIR
Pour terminer, place au lunch, local et de saison, comme on aime ! Fromages, charcuteries, produits du terroir wallon : voilà qui est simple, généreux et très efficace ! Surtout lorsque la vallée de la Meuse fait office de décor. Pas mal, non ?!
LE VERDICT
Le détail qui change tout : le Château Bon Baron est le premier domaine vinicole belge certifié Fair’n Green. Cela signifie respect de l’environnement, des aspects sociaux et viabilité économique. Et c’est tout la chaîne de production qui est analysée ! Chapeau !
Découvrir le Château Bon Baron