Fin mars, Bruxelles lance un parcours chocolat gratuit entre artisans, dégustations et savoir-faire au cœur de la ville.
Les 28 et 29 mars, la capitale accueillera Bruxelles Gourmand, un événement qui propose un véritable parcours dédié au chocolat. L’idée est simple: proposer une expérience immersive où l’on passe de boutique en boutique pour goûter, échanger et mieux comprendre le travail des artisans chocolatiers. Le concept n’est pas totalement inédit puisqu’il s’inspire de Gent Gourmand.
Un parcours gratuit… mais organisé
Bonne nouvelle pour les amateurs: les dégustations sont gratuites, mais il faudra tout de même s’inscrire à l’avance. Le système fonctionne par créneaux afin d’éviter les files interminables et de garantir une vraie qualité d’échange avec les artisans. Au programme: dégustations, discussions et, dans certains cas, accès aux coulisses.
Des chocolatiers emblématiques et des talents reconnus
Le parcours réunit dix chocolatiers situés sur le territoire de la Ville de Bruxelles. On y retrouve des noms bien connus comme Pierre Marcolini, Laurent Gerbaud, Wittamer ou encore Mary, mais aussi des maisons comme The Belgian Chocolate Makers, Passion Chocolat, Arthur Amblard et Elisabeth. Une partie des participants figure également dans la sélection 2026 du guide Tartine et Boterham, qui met en avant les meilleurs artisans sucrés belges.
Mettre en valeur un savoir-faire bien vivant
Au-delà de l’aspect gourmand, Bruxelles Gourmand s’inscrit dans une volonté plus large: valoriser un secteur profondément ancré dans l’identité locale. Comme l’a souligné Didier Wauters: “Bruxelles regorge de talents chocolatiers extraordinaires. Avec ce parcours, nous voulons offrir à ces artisans la visibilité qu’ils méritent et inviter les Bruxelloises et Bruxellois à vivre leur ville autrement, à travers ses saveurs”. Une manière aussi de rappeler que le chocolat belge n’est pas qu’un cliché touristique, mais un véritable écosystème artisanal.
Une tradition qui vise l’Unesco
L’événement arrive dans un contexte symbolique fort. Le 6 mai 2025, “la tradition et le savoir-faire du chocolat à Bruxelles” ont été inscrits à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel de la Région bruxelloise. Une première étape vers une reconnaissance à l’Unesco !