La Hulpe : notre parenthèse enchantée au Dolce ! On vous raconte ?

Nichée au cœur de la majestueuse Forêt de Soignes, cet hôtel & resort quatre étoiles semble flotter hors du temps. Dès l’aube, le chant des oiseaux perce délicatement le silence. On ouvre les rideaux, et la nature s’étale à perte de vue, dans un camaïeu de verts qui ferait rougir un peintre impressionniste. Ici, le luxe se conjugue à la sérénité, et la Clé Verte accrochée fièrement à l’entrée promet un séjour en harmonie avec l’environnement.

Un réveil en douceur, une journée tout en délices

Mon moment préféré ? Le petit-déjeuner buffet dans le restaurant baigné de lumière. Tandis que je me sers une deuxième tasse de café (après avoir longuement hésité entre, fromage affiné et salade de fruits frais), je me demande si je ne ferais pas comme ces cyclistes qui s’élancent sur les sentiers forestiers. Car oui, le Dolce est un paradis pour les promeneurs et cyclotouristes. Labellisé Bienvenue Vélo, l’établissement attire autant les amateurs de grand air que les gourmands de pauses bien méritées.

Et pour les plus sportifs, le terrain de jeux est vaste : tennis, badminton, pétanque, baby-foot, basket… on s’active, on rit, on oublie l’heure. Et on peut toujours compenser les excès du brunch dominical (je vous en parle dans une minute) par une balade digestive dans les bois.

800 m² de pur bonheur : le Spa Cinq Mondes

Pour celles et ceux en quête de relaxation profonde, direction, le Spa Cinq Mondes. 800 m² dédiés au bien-être, où chaque soin est un voyage. Un massage balinais, un rituel indien ou un enveloppement aux senteurs de Polynésie… on ressort le corps léger, l’esprit clair, comme lavé des tracas du quotidien. Et si vous hésitez sur le soin à choisir, les praticiennes, expertes et bienveillantes, sauront vous guider.

Un brunch royal et des expériences inoubliables

Et maintenant, parlons sérieusement : le brunch du dimanche. Imaginez une farandole de plats raffinés, de douceurs sucrées, de pains croustillants, de fromages locaux et de plats chauds parfumés. Pour 59 € boissons incluses (21.5€ pour les enfants de 6 à 15 ans et gratuit pour ceux de moins de 6 ans), c’est une véritable célébration de la gastronomie… à savourer sans culpabilité, car on peut filer marcher dans les bois ensuite. Une animation est aussi prévue pour divertir les enfants.  C’est le brunch idéal pour les familles et les groupes d’amis.

Tout l’été, ils proposent également un barbecue le samedi soir en terrasse dès que la météo le permet et toujours face à cette magnifique forêt. (45€ par adulte hors boissons)

Mais ce que j’aime par-dessus tout, ce sont les expériences éphémères que propose le Dolce. Le week-end du 14-15 juin, par exemple, place au Festival des Vignobles belges, orchestré par l’inénarrable Eric Boschman. Un dîner-spectacle, une vingtaine de vignerons à rencontrer, un verre à la main… et un lit tout proche pour dormir sur ses deux oreilles. Que demander de plus ?

Le 22 juin, changement d’ambiance mais toujours autant d’émotion : un concert de musique de chambre interprété par TRIO Artis.  Trois complices belgo-suisses : Claudia Pana, Jordan Gregoris et Stéphane De May forment un trio qui allie virtuosité et émotion promettant une expérience musicale mémorable. Ils joueront un programme varié allant de Carmen de Bizet arrangé pour piano et flûte au Grand Tango de Piazzolla en passant par Chopin et Tchaïkovky. Un concert joyeux et convivial pour toute la famille qui débute à 11h le dimanche et peut se poursuivre par un brunch et une balade en forêt.  Un dimanche parfait, entre culture et plaisir des sens.

Pour ma part, le rendez-vous est pris ! Et pour vous ?