Mon fils était ravi : sa sœur n’était pas dispo pour notre dernière escapade des grandes vacances et il allait (enfin) être l’«ado unique » tout un week-end. Double récompense même, pour l’apprenti chimiste qu’il est, on allait découvrir les Brasseries de Liège. C’est en train que nous avons décidé de rejoindre Liège, car la chambre que j’ai réservée n’était qu’à seulement 2 km de la gare des Guillemins. W’allons nous dormir ? La bonne question. Et bien justement, pratique et en plein quartier du Laveu qui a été une belle surprise : ici, tout est calme. Vous êtes dans le poumon vert de la Cité Ardente. Et W’allons nous dormir, ce n’est pas qu’une question mais bien une chambre d’hôtes spacieuse et une convivialité des propriétaires assurée. Pour un peu, on se faisait gronder de ne pas les avoir avertis qu’on venait en train : ils seraient venus nous cueillir à la gare.
Les valises déposées, on est parti se balader : le centre-ville n’est pas loin ! Direction la Grande Poste, bâtiment classé qui abrite les fameuses Brasseries. Nous avions rendez-vous pour visiter le site. Les bières LEGIA et les Saisons de Liège sont brassées ici. Mon ket m’a épatée : il a posé mille questions. Le brassage, la fermentation, les techniques, les machines… Rien ne lui a échappé. Cette expérience immersive, dans ce cadre emblématique, permet de passer un vrai chouette moment. Le bar des Brasseries réserve des surprises aussi : les 46 pompes différentes, reliées aux cuves de la cave, en témoignent. J’ai dégusté une LEGIA fruitée ; lui a choisi une ambrée.
Nous avons ensuite vu les incontournables : la Place Saint-Lambert, le Palais des Princes-Evêques, l’Opéra Royal de Wallonie : mon fils n’avait encore jamais rencontré Liège. Moi, j’avais surtout envie de l’emmener sur les coteaux de la Citadelle : l’endroit que je préfère dans cette ville. Je resterais là des heures, à rêvasser. Mais ce qui lui a plu, à lui, c’est surtout le côté branché du quartier du Carré. Je le comprends : à 16 ans, c’est la fête avant tout !
Le lendemain, on a englouti le petit-déjeuner que Vinciane nous a apporté. Produits du terroir et confitures maison. Elle nous a raconté sa ville le temps d’un café. On était dehors, attablés à l’élégante table en fer forgé : le jardin de la maison est une petite bulle de douceur. On a décidé de revenir en avril : mon fils a envie de vivre de plus près la légendaire course de vélos Liège-Bastogne-Liège. Pourquoi pas ? C’est toujours une joie de partager des choses avec lui et de retrouver la Cité Ardente !
