54 Jeunes Talents aux fourneaux : la gastronomie flamande à l’honneur en 2023

Julie Docsterd,
14-02-2023
Le 6 février, les 54 jeunes chefs les plus prometteurs du nord du pays ont été présentés à Genk, prêts à représenter la Flandre en Belgique et à l'étranger tout au long de l'année 2023.
Sebastian Coman Photography

“Jong Keukengeweld”, le festival gastronomique pour les gourmets de 18 à 30 ans

Pour la 12ème édition de “Jong Keukengeweld”, les gourmets pourront déguster les créations culinaires de ces talents prometteurs du 13 février au 1er mars. Les chefs de moins de 36 ans ambitieux ont pu s’inscrire jusqu’à la mi-octobre, et un jury d’experts a visité anonymement chacun d’entre eux pour évaluer leurs compétences culinaires. Finalement, 54 d’entre eux ont été sélectionnés.

Le but de “Jong Keukengeweld” ?

Goûter la gastronomie locale, valoriser les produits régionaux et stimuler les sens, selon la ministre flamande du Tourisme, Zuhal Demir. “Des jeunes qui cuisinent pour les jeunes, pour faire découvrir une cuisine raffinée à un tarif abordable“, a commenté le CEO de Horeca Vlaanderen, Matthias De Caluwe. “Nous voulons à nouveau conquérir les cœurs des jeunes et les faire succomber à la gastronomie flamande.”

La jeune garde culinaire de 2023 se réunira pour cuisiner ensemble lors d’excursions culinaires internationales.

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