Hôtel Mercure Namur : Florence nous fait découvrir la fameuse « Carte du Roi » !

Nouveauté, confort et élégance se marient ici à la perfection. Mais ce n’est pas tout ! L’hôtel dispose également de deux espaces wellness, d’un institut de beauté et d’une salle de fitness. Oui, oui. Atterrir ici, c’est l’assurance de passer un séjour réussi. D’autant plus que le centre-ville est à un jet de pierres : idéal pour profiter de la capitale wallonne. C’est d’ailleurs ce que nous avons fait. Le vieux Namur et ses pépites, la Citadelle et sa visite guidée, le musée Félicien Rops… : on a rentabilisé notre temps !

Quand nous avons rejoint notre chambre, on était vannés. On n’a pas hésité longtemps : on s’est plongés dans le bain à bulles. L’amoureux prétendait qu’on ne parviendrait pas à s’y installer confortablement à deux. Balivernes.

La seule chose qui m’a motivée à en sortir ? Notre réservation au restaurant de l’hôtel, situé au sein du Circus Casino Resort. Je mourrais de faim après cette journée de vadrouille. « La Carte du Roi », c’est tout un programme. C’est un endroit sublime dans lequel on mange merveilleusement bien. Du parquet au sol, du mobilier en bois souligné de noir, des sièges d’un gris tout doux et, surtout, des baies vitrées tout partout. La vue est imprenable : les arbres du bord de Meuse, les bateaux discrets, les belles maisons le long des quais. Un tableau sans cesse changeant. En été, on peut manger sur la terrasse.

Et parce que chaque saison a ses avantages, nous avons profité de la cheminée à bois suspendue. On a choisi nos plats à la carte : tartare de saumon, mangue et coriandre pour moi. Foie gras, biscuit noisette et bœuf séché pour lui. On s’est retrouvés pour la suite : canette des Landes aux girolles et échalotes confites pour tous les deux. Quant aux desserts, on les a partagés : moelleux au chocolat et son coeur de « Toblerone » et entremets spéculoos et mascarpone. C’était aussi joli que bon. La cuisine européenne est raffinée et les assiettes sont aussi colorées qu’élégantes. Une bonne adresse !

On a prolongé la soirée au bar du Casino : monumental. L’espace lounge est luxueux : idéal pour une soirée glamour. Vieux rhum millésimé pour l’amoureux. Martini Floreal pour moi. On a dormi comme des marmottes. J’ai cru en me levant que je ne pourrais plus rien avaler au petit-déjeuner. Et en fait, si : l’appétit vient en mangeant, je confirme. Mais pas de panique : nous avions prévu de partir en randonnée dans le namurois. J’allais semer des calories au vent.

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